Workshop im Garten: Holunder mit all seinen Facetten

(Theoretisches, Märchenhaftes, Praktisches)

Holunderblatt &-blüte

Pavillon

Hollerlimo

Holunderbeeren

Im Holunder steckt eine Menge Heilkraft, die unsere Vorfahren seit Jahrhunderten geschickt zu nutzen wussten. Sie hören Märchen und nippen von Hollersirup oder -tee, während seine Anwendungen für die Gesundheit und Rezepte für die Küche vorgestellt werden. Danach kann zum Mitnehmen ein Holunderblüten-Essig angesetzt werden. Wir bereiten eine leckere Holunderbeerensuppe zu und kosten Holunderblütenbrot. Die Rezepte werden ausgeteilt. Einige Kräuterteesorten können erworben werden.


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Hannelore Bayer-Rutzel     Winfriedstrasse 15    14169 Berlin
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